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商品訊息特點
- 作者:陳祖賜
追蹤
- 出版社:立誼
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- 出版日:2005/3/1
- ISBN:9789867241016
- 語言:中文繁體
- 適讀年齡:全齡適讀
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(中央社記者楊淑閔台北19日電)糕點、冰品,乃至飲料,添了香草風味更迷人。農委會桃園區農業改良場副研究員葉志新說,進口頂級香草1公斤要價8千元,再過3年, 首批國產香草將可收成,但已有飯店排隊等著買了。
研究國產香草栽種技術的葉志新說,香草因為市場壟斷,價格不低;產地也局限在熱帶地區,主要產自馬達加斯加、印尼、印度洋及太平洋小島等地,多由貿易商契作,香莢蘭植株開花後,約7到8個月時間,果莢會成熟,可以採收。
他說,採收後的香草莢還要費時1個多月曬太陽、風乾,並放到木箱放4個多月,讓它產生酵素反應,以利香味產生。
他還說,整根香草莢買來後,一般人可選用以下2種方式做香草精,其中一種是用食用酒精,通常是萊姆酒、伏特加等酒精濃度40%以上的酒,將整根香草、酒採1:10方式浸泡;另一種是刮下種子,用牛奶熱煮,比例依所需香氣濃度自訂;最後完成富含迷人香草味的酒與牛奶,就可作為料理食材使用。
他透露,進口香草每公斤新台幣2、3千元以上,頂級的要價8千元,很貴;因此他才想要設法在天氣炎熱的屏東完成自產香草栽培技術,2年前已技轉輔導一位農民在屏東種了1公頃的香草了,因為首次種,要5年才能採收,也就是說3年後才可採收;而香草自產品質鮮,飯店界的行家早已有人接洽,等著要買了。
擔心供不應求。葉志新說,因為國產香草深受美食餐飲業者喜愛,這位率先栽種國產香草的農民因而「很低調」;這也讓葉志新覺得,除了東部茭白筍農的高價值作物被餐廳直接採購,現在香草也可以這麼做,售出價格較優,對農民收入有益,也能讓食安與在地美食文化更上一層樓。1051119
工商時報【工商時報資料組】
工商企業
◎曼哈頓酒店集團公司發言人郭書琴卸任,職缺由張旭宏新任。
◎佳必琪國際公司內部稽核主管陳怡君卸任,職缺由施懿芳新任。
◎宏遠興業公司會計主管由黃美秀新任。
◎安成國際藥業公司發言人陳志明卸任,職缺由欒君儀新任。
◎泰昇國際控股公司內部稽核主管徐尚德辭職,職缺由朱致帆新任。
◎中華電信公司執行副總經理黃秀谷卸任,職缺由林國豐新任。
◎泰豐輪胎公司財務主管李定蓉卸任,職缺由楊建忠新任。
◎光紅建聖公司執行副總經理由張英華新任。
◎世芯電子公司營運長由倪捷新任。
◎東森國際公司內部稽核主管唐淑珍卸任,職缺由李暉暉新任。
◎李長榮化學工業公司甲醇溶劑事業處副總經理宋定邦卸任,職缺由李啟志新任。
◎台南企業開曼公司財務主管暨會計主管吳元言谷卸任,職缺由陳自紅新任。
◎合機電線電纜公司內部稽核主管賴秀鳳卸任,職缺由林美玲新任。
◎誠創科技公司財務主管、會計主管劉冠誼卸任,職缺由謝沄蓁新任。
◎中鴻鋼鐵公司董事長黃宗英退休,職缺由邱順得新任。
◎全智科技公司董事長胡定華解任,職缺由盧志遠新任。
◎台灣紙業公司財務及會計主管廉芳蓉辭職,職缺由吳寸和新任。
◎興勤電子工業公司董事長隋台中解任,職缺由陳淑愛新任。
◎建漢科技公司內部稽核主管林幸娥卸任,職缺由張淑敏新任。
◎開曼英利工業公司業務一部副總經理楊學卸任,職缺由林啟彬新任。
◎華豐橡膠工業公司會計主管蘇鈺雅辭職。
◎宏芯科技公司內部稽核主管洪嘉穗辭職。
◎神腦國際企業公司董事長謝繼茂辭職,職缺由賴勁麟新任。(工商時報資料組輯)
下面附上一則新聞讓大家了解時事
中國時報【林偉信╱台北報導】
總統府司法改革國是會議籌備委員會將於25日召開第一次會議,司法院昨由祕書長呂太郎對外宣布將改變我國現行的審判制度,讓人民擁有審判權,至於是參審制或是陪審制,未來將在國是會議形成共識後,決定哪種制度改革,將再推動後續修法。
呂太郎同時公布8項司改議題,包括減少法官的名額、建立金字塔訴訟與組織,終審法院裁判公布不同意見書,人民參與審判,裁判憲法訴願,法官進用及退休制度等;他說,目前終審法院共有170名法官,名額過多將進行裁減,讓資深法官留在一、二審提升裁判品質。
人民參與審判制度的改革目前有二種版本,一是由司改會力挺的陪審制,這種仿效英、美國家的審判制度,讓人民擁有全部審判權,陪審團決定被告有罪或無罪,法官負責訴訟指揮和量刑。
另版本是由日、韓國家所採用的參審制,就是人民是「參審員」,可以跟法官參與投票表決,至於法官與參審員比例,呂太郎希望採1:2名額,也就是3名法官配有6名由人民擔任的參審員。
只是參審制決定被告有罪的票數,是法官與參審員票票等值再採多數決?或是判決被告有罪的票數中,至少有1票須為法官票,這些細節都有待司改國是會議決定何種審判制度,進行研議。
此外,司法院認為終審法院應比照大法官會議,案件裁判也應將法官不同意見書公開,呂太郎解釋,這樣的變革是少數法官的不同意見,雖然不會動搖裁判結果,但可以提升終審法律見解的素質,讓終審裁判更具公信力。
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