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（中央社記者程啟峰高雄12日電）高雄市三信家商餐飲管理科斥資新台幣200多萬元打造全國高中職學校首創「日式料理情境教室」，學生與業師偕同在校內營業，以成本價供餐，口碑不錯，每逢中午總是高朋滿座。

三信家商餐飲管理科去年成立日式料理專班，招收50多人，校方斥資200多萬元將實習教室打造為「日式料理情境教室」，內部裝潢、菜單、內外場服務生及廚師也穿起日式制服，與坊間日本料理店沒有兩樣。不過，配合課程，學生上課時間就是營業時間，營業時間僅週一至週五中午。

三信家商表示，高一新生從國中畢業，在毫無餐飲服務經驗情況下，需要像師徒制般，一對一的教導，以達到最好學習成效。學校聘請知名日式料理餐廳專業師傅駐點教導學生，學生對日式料理的製作，由生疏到熟練，從懵懂到散發出自信的成就感，部分學生還學以致外，利用課餘在外頭餐飲業打工賺外快。

餐管科主任田琳表示，為讓學生達到身歷其境的學習效果，學校花了200多萬元在日式料理情境教室的整建、裝潢及各項的備品，如鍋碗瓢盆、餐具、學生實習的制服，還有後端的設備如爐台、工作台、食材櫃等。

她說，除情境布置裝潢外，日式料理情境教室也模擬日本料理餐廳的營運，教室內包含客用桌椅、點菜收銀系統、前台料理台、烤台、冷藏、冷凍冰箱、空調系統等，都讓人如同置身知名日式料理餐廳。

她又說，由於學生反應不錯，明年新學期將以特色專班招生，加開1班。

三信家商日式料理情境教室主打「前台料理」，坐在料理台前座位的來賓可直接與學生面對面，實際看到學生的食材處理、烹調過程，也藉此訓練學生的抗壓性及親和力。1060112

鉅亨網編譯趙正瑋

根據消息人士表示，義大利政府準備向西雅那銀行 (Monte dei Paschi di Siena)(BMPS-MI) 與其它受困銀行注資 150 億歐元。西雅那銀行現正進行一項民間救助計劃，但外界普遍認為該計劃難以成功。

西雅那銀行為義大利的第三大銀行，也是全球最古老的銀行之一。該行必須在 12 月 31 日前透過股票籌資 50 億歐元 (52 億美元)，不然就會面臨歐洲央行 (ECB) 的處置，而這有可能會在義大利引起更廣泛的銀行業與政治危機。住宿評價網

共和報 (La Repubblica) 在週四 (15 日) 報導，義大利政府將在 12 月 22 日批准注資 150 億歐元，而 Banca Carige (CRGI-MI) 也可望受惠。

義大利銀行業的壞帳高達 3560 億歐元，約為歐元區壞帳總額的三分之一，而這也是 2008 年金融海嘯的遺毒，但當時義大利並未像西班牙或愛爾蘭一樣援助銀行業。

根據消息人士所指出，西雅那銀行正與摩根大通 (JP Morgan)(JPM-N) 和其它試圖銷售該行股票的銀行，重新協議費用。此前這些銀行曾放棄這項承銷案，在 10 月時，西雅那銀行的 CEO，Marco Morelli 表示，只有在籌資成功後，才會支付佣金。

西雅那銀行表示，65% 的股票將保留給機構投資者，該行也將把債務置換計劃的適用範圍延伸到持有 10 億歐元混合證券的投資者。

倘若義大利政府注資西雅那銀行，根據歐盟規定，民間投資者必須承擔該行虧損。在義大利明年可能提前選舉的情況下，這恐將讓政府陷入政治危機。

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